新型コロナウイルス感染症，通称COVID-19．それは，2021年も世界各国で感染拡大を続け，人々のココロは感染への不安と行動変容に対するストレスに蝕まれた． 一方その頃，日出ずる国 日本ではマリトッッッツツォォォなるナゾのスイーツが流行していた．その…

大航海時代・ヨーロッパ．コロンブスが伝えたカカオで作ったチョコレートは，当初は飲めば長寿になる薬として重宝され，富裕層の間で持て囃されたという．砂糖で苦味を消し，固形化した現代のチョコレートへと姿を変えるのは，そのおよそ４００年後のことで…